전체 글 (1) 썸네일형 리스트형 마요네즈만드는 법 마요네즈 만드는 법을 알아보자 오늘은 다이어트할 때 먹는 샐러드소스이자 기름과 계란 노른자를 이용한 찬 서양소스인 마요네즈 만드는방법에 대해 알아보겠습니다. 마요네즈는 만들기 쉽다고 생각하지만 실수를 많이하는 소스 중 하나이므로 유의하여 만들어봅시다. 1. 마요네즈 만드는 재료 달걀노른자 3개(40g), 식초 1t(5ml), 식용유 1/2컵(100ml), 소금 약간 식초는 레몬즙으로 대체 가능하고 식용유는 올리브오일로 대체 가능합니다. 2. 마요네즈 만드는 방법 1. 달걀은 흰자와 분리하여 달걀노른자는 실온에 두어 차갑지 않게 준비해줍니다. 2. 물기가 없는 그릇에 노른자, 식초, 소금 약간을 넣고 섞어줍니다. 3. 식용유룰 조금씩 넣어가며 거품기로 되직한 농도가 되도록 저어줍니다. 4. 냉자고에 넗어두.. 이전 1 다음